logo Voku

Rode bietensoep Barszcz Poolse maaltijd voku Proef Cultuur

Rode bietensoep Barszcz Poolse maaltijd voku Proef Cultuur

Stevige rode bietensoep barszcz als start voor een lekkere Poolse maaltijd voor 4 personen

Ingrediënten: Rode Bietensoep Barszcz voor 4 personen

2 rode bieten

1 winterwortel

2 uien

2 liter vleesbouillon, (rundvlees of kip)

¼ witte kool

Blikje witte bonen  (300 gr)

1 laurierblad

zwarte peper

zout

verse peterselie  

Recept werkwijze: Rode Bietensoep Barszcz voor 4 personen

  1. Maak een bouillon van water, rundvlees of kip, laurierblad, 1 ui, zwarte peper, peterselie en wortel.
  2. Snijd de bieten, wortelen, ui in reepjes en bak ze in een pan met olie.
  3. Doe de gebakken groente erbij en breng het geheel aan de kook.
  4. Snijd de kool in dunne reepjes en voeg ze toe. Laat alles zachtjes 15 minuten door koken.
  5. Maak het geheel op smaak met zout. Laat de soep 15 minuten staan. Serveer met vers gesneden peterselie.

Gelezen: 774 keer