logo Voku

Jollof Rice hoofdgerecht Ghanese maaltijd voku vrouwen Uden

Jollof Rice hoofdgerecht Ghanese maaltijd voku vrouwen Uden

Smakelijk eten met dit fantastische Ghanese hoofdgerecht 

Ingrediënten: Jollof Rice hoofdgerecht voor 4 personen

Olie

 1 blik gezeefde tomaten (of een aantal verse)

 1 blikje tomatenpuree

 paar maggiblokjes

 peper, zout

 1-2 uien, fijngehakt

 erwten, blik of diepvries Hoeveel?

 specerijen naar smaak

 1 blik corned beef of

 vlees aan stukjes (eerst gaarkoken)

 rijst

Recept werkwijze: Jollof Rice hoofdgerecht voor 4 personen

Voorbereiding:

Indien u ook vers vlees toevoegt, dan eerst gaarkoken. Met het bereiden van het gerecht bakt u het.

Bereidingswijze: 

  • Bak de uien in de olie. Voeg de tomatenpuree toe en bak totdat de puree een bruinige kleur krijgt. 
  • Doe de gezeefde tomaten erbij en laat dit een tijdje inkoken. 
  • Voeg de erwten, de corned beef, de maggiblokjes en het water voor de rijst erbij (als u de rijst zachter wilt, dan eerst een tijdje weken). Als laatste de rijst erbij.
  • Laat dit geheel doorkoken totdat de rijst gaar is. Tot slot voegt u het voorgebakken vlees toe. Kruid naar smaak.
Gelezen: 533 keer