logo Voku

Kouseband met kerrie en aardappelen Surinaamse recept proef cultuur

Kouseband met kerrie en aardappelen

Ingrediënten: Kouseband met kerrie en aardappelen

500 gram kouseband

3 vastkokende aardappelen

1 kleine ui

2 teentjes knoflook

1/2 surinaamse peper

1 afgestreken eetlepel masala

olie

zout

Recept werkwijze: Kouseband met kerrie en aardappelen

  1. Verwijder de uiteinden van de kouseband en snij die in gelijke stukken van bijvoorbeeld 3-4 cm.
  2. Schil de aardappelen en snij ze in partjes. Hak de knoflook en ui fijn.
  3. Verhit 3-4 eetlepels olie in een pan of  wok. Bak de knoflook, ui en peper halfgaar.
  4. Voeg de aardappelen en masala toe, goed roeren en ongeveer 1 minuut aanbakken.
  5. Voeg 150ml water toe en doe de deksel erop.Kook de aardappelen 10-12 minuten (half)gaar. 
  6. Voeg de kouseband toe. Alles goed mengen en met de deksel erop 8-10 minuten laten doorkoken. Af en toe mengen om aanbranden te voorkomen. Eventueel overtollig vocht laten verdampen. Zout naar smaak toevoegen. 

Smakelijk eten! NJANG SWIETIE

Gelezen: 525 keer